【大阪・梅田】手打ち蕎麦「大阪松下」

個人的には、大阪・梅田周辺で最もおいしいお蕎麦をいただけるお店、と思っているのが「大阪松下」さんです。

JR大阪駅からだと、少し歩きます。10分ちょっとくらいでしょうか。私がいつも行くのは、まずショッピングモール「est」に入り、East Areaの端まで行きます。外に出たらJRの高架に沿って横断歩道を渡り、高架の左側の道をまっすぐ歩いていきます。すると左側にお店が見えてきます。

パット見た感じ、お蕎麦屋さんには見えません。非常にスタイリッシュなお店です。
訪問したのは3月の平日、午後3時すぎ。さすがに、ほかのお客さんはいらっしゃいませんでした。
店内はこのような雰囲気。

すごくシンプルです。

メニューも実にシンプルです。

お蕎麦は「ざるそば」(850円)のみ。ほかに酒肴が数種類。これだけです。
もちろんお酒はそろっています。

ただ、食後も仕事が待つ私はお酒をいただくわけにはいかなかったので、この日はざるそばを「2枚」(850円+2枚目750円)いただくことにしました。

こちらが1枚目。普通に「ざるそば」を頼んだ場合、こちらになります。

私が素晴らしいと思うのは

この、おつゆ。辛すぎず、甘すぎず、おそばの香りと味を引き立てます。
おそばは

こちらの「大阪松下」さんでは、お店で「玄蕎麦」を皮剥きし、それを石臼で製粉。蕎麦粉8、小麦粉2の「二八そば」で出していらっしゃるそうです(「大阪松下」さんのサイト参照)。蕎麦の味ももちろんですが、その喉ごしの良さも私が気に入っている理由です。

1枚目をいただいたら、すぐに2枚目を持ってきてくださります。

おつゆも薬味を新しいものをいただけます。

お蕎麦を頂いた後は

蕎麦湯です。おつゆがおいしいので、この蕎麦湯も絶品です。

確かに、お蕎麦のメニューは「ざるそば」しかありません。ただ、メニューを絞っているからこそ、大阪の繁華街・梅田の近くにもかかわらず、これだけ本格的なお蕎麦を、これだけリーズナブルなお値段で出していらっしゃるのだと思います。本当においしいです。
「大阪松下」さんの情報は「食べログ」にあります。興味のある方は、こちらからどうぞ。

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